他潛心研究把豬肉變牛肉的方法，“研制”成功后，老婆負責生產、老公負責銷售，結果夫妻雙雙一起落入法網。3月12日，犯罪嫌疑人朱某、胡某因涉嫌生產、銷售偽劣產品罪，被江蘇省淮安市清江浦區檢察院依法提起公訴。

　　朱某起初在淮安做豬肉生意，2017年又改為銷售牛肉。在經營牛肉生意過程中，時不時會有客戶來問朱某有沒有用豬肉做的假牛肉賣。開始，朱某如實相告，并不把這事放在心上，后來問的人多了起來，朱某遂動了心思，心想豬肉價格與牛肉價格相差很大，如果以豬肉冒充牛肉來賣，利潤豈不更大？于是他決定試一試。

　　在咨詢了幾個生產熟牛肉的老板，了解制作牛肉的方法后，他便開始“研制”假牛肉。經過潛心“研究”，朱某終于制作出看上去很像真牛肉的豬肉。開始，朱某只少量生產假冒牛肉進行銷售，嘗到甜頭后，便在自家小作坊擴大生產，為了降低成本，朱某還摻雜使用了冷凍豬肉。隨著生意越來越好，朱某就讓老婆胡某幫忙。

　　2019年11月10日，淮安市清江浦市場監督管理局發現朱某有銷售假牛肉行為，遂將該案移交公安機關立案偵查。經查，自2019年1月至11月，犯罪嫌疑人朱某與胡某在自家小作坊內，以豬肉為原料，通過添加色素、防腐劑等輔料，用鹵豬肉冒充牛肉的方法，生產假牛肉并對外銷售，從中獲取非法利益。至案發時，共非法銷售金額達80余萬元。