16歲初中畢業，李建軍沒有像其它孩子一樣繼續學校的生活，而是為了追尋小時候的夢想，跟著堂哥來到了廣州，正式開始了自己的廚師之路。

剛開始從廚，只能做小弟，當學徒，配配菜，打打雜開始，當時也沒有想得太多，只要有得吃有得玩就好。其實做小弟很辛苦的，除了配菜，打掃衛生，還得侍候一大幫子師父，端茶遞水是常事，你想要學多一點東西，就得讓師父們滿意。

終于從小工到中工再到上工，熬到了可以掌勺炒菜了，當時就是炒一炒員工菜，不過這樣的機會也是來之不易的，當時很開心，學得也很認真。

為了夢想就得抓住任何機會，為此在公司有一次外派西安的機會，我跟隨其他同事來到了西安。在西安的這一段時間，我認真學習、虛心請教，終于做成了師父。

在西安兩年之后，又有一次晉升的機會，就是到山西太原的一家五星級酒店做廚師，工資也是以前的幾倍。這個酒店相當大，可以同時容納一萬人多就餐，當時的生意也相當火爆。但是做了幾年過后，國家提倡反腐倡廉，禁止大吃大喝，酒店的生意就慢慢的有所下滑。

在國家調控的大環境之下，酒店終究沒有熬過去，倒閉了，之后，也換了幾份酒店的工作，都沒有找到滿意的，心很累。

在做廚師這段日子里，無意中通過網絡聯系上了小時候的同學，由于是同鄉人，再加之年齡也不小了，見過雙方父母后，也就一拍即合，于是結婚生子。

在成家以后，自己還沒有一份穩定的工作，也沒有固定的收入來養活一家老小。在外地與本地也換了好多工作，因為諸多原因都沒有堅持下來，當時就在想，還能堅持這個行業嗎？要怎么做才能穩定下來呢？

最后遇到了老板劉總，他說有沒有興趣轉行來賣豬肉，由于自己沒有事做，也算是到了山窮水盡的地步了，心想先來看看，試試吧。

賣豬肉也是挺累的，每天凌晨就得起來，然后要到晚上才收攤，比做廚師累得多，并且收入還沒有廚師高，心里的落差很大。一直都想做回老本行，但是老婆說，小孩子還小，也需要教育，再說這些年在外地跑了這么多年也沒有掙到錢，就還是再堅持一下，看看賣豬肉有沒有好轉吧。

由于安心下來開始賣豬肉，老板劉總也時常教我們如何分割，如何分辨豬肉的好壞，如何經營，經常參與學習與培訓，慢慢的也就安定了下來。

賣豬肉一年多，老板看我做事認真負責，工作能力也還不錯，然后就介紹我賣牛肉，做加盟商。

于是就認識了楊總，加入了牛當鮮，現在牛當鮮在東莞做得相當不錯，有好幾十家線下加盟店。從加入牛當鮮至今也差不多有四年了，一開始的時候也是什么都不懂，生意也只能說一般，馬馬虎虎的。不過公司經常組織培訓學習，有什么不懂就問老總，經理，在這里特別要感謝一下塘邊店的華姐，她教會了我很多東西。

這幾年做任何生意的競爭都比較大，以前我們這個市場只有兩店牛肉店，現在增加到了五家店。在公司與同事的大力支持與幫助下，在自己認真努力下，對每一位客戶熱情服務好，一切都不是什么問題。再加上我們公司的肉質都保持得相當靚麗、新鮮、干爽，牛場實行現代全自動化屠宰，統一分割，統一配送，我們也沒有任何后顧之憂。