8日，由黑龍江省農(nóng)科院畜牧研究所主辦的16月齡荷斯坦閹牛生產(chǎn)的大理石紋牛肉品鑒和技術(shù)成果推介會暨黑龍江省肉牛科技創(chuàng)新聯(lián)盟預(yù)備會在哈爾濱舉行。記者從會上獲悉，我省大理石紋牛肉生產(chǎn)技術(shù)獲得重大突破，生產(chǎn)周期由之前的26個月縮短至16個月，達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先技術(shù)水平，大幅度降低了飼養(yǎng)成本，實(shí)現(xiàn)了以普通牛肉的飼養(yǎng)成本生產(chǎn)高檔牛肉的研發(fā)目標(biāo)。

　　“利用我省飼料資源將荷斯坦閹牛直線育肥到16月齡，可以生產(chǎn)出日本標(biāo)準(zhǔn)2級以上大理石紋牛肉，這較2015年發(fā)布的26月齡生產(chǎn)大理石紋牛肉的研究結(jié)果提前了10個月。”省農(nóng)科院畜牧研究所孫芳研究員興奮地向?qū)＜液蛥邊R報他們最新的研究成果。孫芳介紹說，新成果的育牛成本與普通育肥牛相近，育肥飼料采用的是我省生產(chǎn)的玉米以及玉米精深加工的副產(chǎn)品——DDGS、白酒糟、豆腐渣、玉米秸稈、稻草等，真正實(shí)現(xiàn)了利用地產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品作為飼料資源，低成本生產(chǎn)高檔牛肉的研發(fā)目標(biāo)。

　　經(jīng)評審專家組品味鑒定，并結(jié)合生產(chǎn)成本、市場需求等因素綜合考慮，專家組一致認(rèn)為，16月齡荷斯坦閹牛生產(chǎn)的大理石紋牛肉技術(shù)可行，產(chǎn)品優(yōu)勢明顯，研究成果可達(dá)國內(nèi)先進(jìn)水平。這為利用荷斯坦公牛低成本生產(chǎn)高端牛肉提供了可靠的技術(shù)依據(jù)。對于利用我省奶公犢資源和農(nóng)副產(chǎn)品資源低成本生產(chǎn)高附加值牛肉，緩解肉牛牛源緊張局面，促進(jìn)我省肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要的指導(dǎo)意義。