隨著中國居民消費水平以及對健康飲食要求的逐漸提高，中國牛羊肉消費量在近些年得到了大幅提升，在肉類消費總量中的比重也是逐年增加。中國烹飪協會副會長李亞光認為“中國牛羊肉產業或將成下一個“新風口”。但另一方面,隨著國際市場的逐步開放，中國牛羊肉產業面臨著巨大的競爭壓力，如何推進國內牛羊肉產業升級轉型，提升產業市場競爭力，成為國內牛羊肉企業面臨的巨大課題。

    壓力也是一種發展的動力，能讓中國牛羊肉企業在激烈的市場競爭以及消費者的期許中迅速成長。可喜的是，不少中國牛羊肉企業已經走向了規?；⑵放苹陌l展道路，行業領導者也是呼之欲出，大牧汗就是其中的代表性企業。

    上海大牧汗食品有限公司是一家專業從事內蒙牛羊肉生產加工與銷售一體化現代企業，在渠道運作和品牌打造方面已積累了十多年的經驗，在2013年創立了自有品牌“大牧汗”，公司努力建立從生態養殖到產品加工再到終端銷售——“養殖-屠宰-加工-銷售”的全產業鏈模式，致力于為國人提供優質的涮羊肉而奮斗。

    大牧汗的羊源選自位于北緯43度的純天然、無污染的原生態錫林郭勒牧場，這是世界上公認的北緯42°-45°黃金畜牧帶，羊源品種則為該牧場特有的肉質鮮嫩的烏珠穆沁樣和蘇尼特羊,值得一提的是，烏珠穆沁羊系蒙古羊在當地條件下，經過長期選育形成的一個優良類群。與此同時大牧汗先進的低溫冷卻排酸工藝及從加工到銷售的全程冷鏈，實現了真正的冷凍羊肉，不僅保存了羊肉的高品質營養，還使羊肉的口感更加細嫩。為了實現產品的標準化，大牧汗還建立了切片高標準，確保口感細嫩、多汁，入口綿嫩，回味無窮。

    大牧汗努力建設的全產業鏈體系，將實現從源頭養殖場、加工、包裝、運輸到市場售賣的全程可控，從而確保牧場到餐桌的食品安全。正因為如此，大牧汗的產品自面市以來就受到了市場的追捧，目前大牧汗牛羊肉已銷往各大商超，如大潤發、家樂福、沃爾瑪、世紀聯華等30個系統，覆蓋了華東、華南、華中以及華北等地區。近年來，大牧汗也不斷地與多家電商展開全新合作，采用線上與線下雙管齊下的銷售模式，現在大牧汗已入駐1號店、易果生鮮、天貓超市和美味七七等電商平臺。

    目前我國牛羊肉產業最大的問題是產業化整體水平仍然偏低，在走私凍肉和數年后進口牛羊肉關稅降低的沖擊下，中國牛羊肉產業正面臨重新洗牌。以大牧汗為代表的國內牛羊肉企業仍要不斷提升企業的可持續發展能力，扛起中國牛羊肉企業發展的大旗，讓大牧汗牛羊肉香飄全國，走向世界!